Ube latte à la fraise glacé : la recette rose et violette
Rose, violet, rafraîchissant et sans caféine : l'ube latte à la fraise glacé est la boisson parfaite pour une pause fraîcheur. Il se prépare en 5 minutes avec notre Ube Fraise, composée d'igname violette et de fraise naturelle en poudre à parts égales, sans sucre ajouté.
Ingrédients pour 1 verre
- 1 à 2 cuillères à café d'Ube Fraise (3 à 8 g selon l'intensité voulue, 5 g pour nos valeurs ci-dessous)
- 2 cuillères à soupe d'eau très chaude
- 200 ml de lait d'amande nature sans sucre (ou un autre lait végétal)
- Des glaçons
- Facultatif : quelques fraises fraîches ou un peu de sirop d'érable
La recette
- Verse la poudre dans un petit bol avec l'eau très chaude. Remue jusqu'à obtenir une petite pâte lisse : cette étape conserve les saveurs et évite les grumeaux.
- Remplis un grand verre de glaçons.
- Verse le lait végétal froid sur les glaçons.
- Ajoute la pâte d'ube sur le dessus, ou mélange pour une boisson d'un rose uniforme. Déguste tout de suite.
Valeurs nutritionnelles par portion
Pour 1 verre (5 g de poudre et 200 ml de lait d'amande nature sans sucre) :
- Énergie : environ 47 kcal
- Protéines : environ 1 g
- Glucides : environ 4 g (dont sucres : moins de 1 g)
- Lipides : environ 2 g
- Fibres : environ 1 g
Avec 200 ml de lait d'avoine à la place, ajoute environ 14 g de glucides et 90 kcal.
Valeurs estimées à partir de la fiche technique de la poudre et de valeurs moyennes pour le lait ; elles varient selon les marques.
Nos astuces
- Effet dégradé : verse la pâte en dernier, doucement, sur le dos d'une cuillère.
- Plus onctueux : utilise un lait d'avoine ou de coco.
- Mousse de lait : fouette un peu de lait avec un petit mousseur et pose-la sur le dessus.
- Version chaude : remplace les glaçons par du lait végétal chauffé, pour un latte fraise réconfortant.
- Duo : mélange-le à l'Ube Vanille dans notre latte marbré.
Questions fréquentes
L'ube latte contient-il de la caféine ?
Non, l'ube est naturellement sans caféine ni théine. C'est une alternative pour ceux qui veulent un rituel sans excitant. Découvre d'autres idées dans notre article sur les boissons sans caféine du matin.
Peut-on le préparer à froid directement ?
La poudre se dissout mieux dans l'eau chaude : passe toujours par la petite pâte avant d'ajouter le lait froid.
Quelle poudre choisir pour un latte glacé ?
L'Ube Fraise est la plus fruitée. L'Ube Vanille donne un latte plus gourmand, et l'Ube Nature un latte plus neutre. Besoin d'aide ? Lance le quiz en 2 questions.
Pour comparer les poudres du marché, lis notre guide : quelle poudre d'ube choisir ?
Quelle poudre Klean ube pour quelle recette ?
- Ube Vanille : la plus gourmande, pour les lattes chauds, les pancakes et les glaces.
- Ube Fraise : fruitée, idéale en latte glacé et en nice cream.
- Ube Nature : au goût neutre et terreux, pour les puristes.
- Klean Choco : chocolatée et protéinée (28,6 g de protéines pour 100 g).
Tu hésites ? Découvre toute la gamme.
Chocolat chaud à l'ube Klean Choco et à la cannelle
Recette ube latte maison : chaud, froid, nature ou vanille