Ube latte nature : la recette classique, simple et sans sucre

01/11/2026 · 2 min de lecture

Pour goûter l'ube tel qu'il est : doux, légèrement noisette et un peu terreux. L'ube latte nature se fait avec notre Ube Nature, 100 % igname violette, sans arôme ni sucre ajouté.

Ingrédients pour 1 verre

1 à 2 cuillères à café d'Ube Nature (5 g pour nos valeurs)
2 cuillères à soupe d'eau très chaude
200 ml de lait d'amande nature sans sucre (ou de coco, d'avoine)
Facultatif : quelques gouttes de vanille, une pincée de cannelle, des glaçons

La recette

Délaie la poudre dans l'eau chaude jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Chaud : verse le lait chauffé et mousse. Glacé : remplis un verre de glaçons, verse le lait froid puis la pâte.
Mélange et déguste tout de suite.

Valeurs nutritionnelles par portion

Pour 1 verre (5 g d'Ube Nature et 200 ml de lait d'amande nature sans sucre) :

Énergie : environ 48 kcal
Protéines : environ 1 g
Glucides : environ 4 g (dont sucres : moins de 1 g, aucun sucre ajouté)
Lipides : environ 2 g
Fibres : environ 1 g

Avec 200 ml de lait d'avoine à la place, ajoute environ 14 g de glucides et 90 kcal.

Valeurs estimées à partir de la fiche technique de la poudre et de valeurs moyennes pour le lait ; elles varient selon les marques.

Nos astuces

Trop neutre ? Passe à l'Ube Vanille pour plus de gourmandise.
Plus fruité ? Essaie l'Ube Fraise dans notre latte fraise glacé.
Plus protéiné ? Ajoute une cuillère de Klean Choco, ou prépare notre latte chocolat protéiné.

Questions fréquentes

Quel goût a l'ube nature ?

Doux, légèrement vanillé et noisette, avec une note terreuse proche de la patate douce.

Peut-on l'utiliser autrement ?

Oui : porridge, smoothie, pancakes ou nice cream.

Contient-il des allergènes ?

Non, aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire.

Quelle poudre Klean ube pour quelle recette ?

Ube Vanille : la plus gourmande, pour les lattes chauds, les pancakes et les glaces.
Ube Fraise : fruitée, idéale en latte glacé et en nice cream.
Ube Nature : au goût neutre et terreux, pour les puristes.
Klean Choco : chocolatée et protéinée (28,6 g de protéines pour 100 g).

Tu hésites ? Fais le quiz en 2 questions ou découvre toute la gamme.