Overnight oats protéinés à l'ube et au chocolat : la recette
Tu veux un petit-déjeuner prêt en sortant du lit, gourmand et qui tient jusqu'à midi ? Ces overnight oats protéinés au chocolat et à l'ube se préparent en 5 minutes la veille, sans cuisson, et se mangent froids ou tièdes.
La base : des flocons d'avoine, du lait végétal et du Klean Choco, notre poudre d'igname violette au chocolat enrichie en protéines de pois (28,6 g de protéines pour 100 g de poudre, 0 sucre ajouté, 100 % végétal).
Ingrédients pour 1 portion
- 40 g de flocons d'avoine
- 150 ml de lait de soja nature sans sucre (ou un autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe de Klean Choco (environ 15 g, à ajuster à ton goût)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (environ 10 g)
- ½ banane mûre écrasée (environ 50 g)
- Au choix pour le topping : fruits rouges, banane en rondelles, noix de coco râpée, purée d'oléagineux
La recette, étape par étape
- Dans un bocal, mélange la poudre de Klean Choco avec 2 cuillères à soupe de lait tiède jusqu'à obtenir une petite pâte lisse. C'est elle qui évite les grumeaux.
- Ajoute le reste du lait, la banane écrasée, les flocons d'avoine et les graines de chia. Mélange bien.
- Ferme le bocal et place-le au réfrigérateur au moins 6 heures, idéalement toute la nuit.
- Le matin, remue, ajoute un peu de lait si la texture est trop épaisse, puis termine avec tes toppings.
Valeurs nutritionnelles par portion
Pour 1 portion (la recette ci-dessus, hors toppings) :
- Énergie : environ 351 kcal
- Protéines : environ 17 g
- Glucides : environ 44 g (dont sucres : 10 g, tous naturellement présents, aucun sucre ajouté)
- Lipides : environ 9 g
- Fibres : environ 10 g
Valeurs estimées à partir de l'étiquette du Klean Choco et de valeurs moyennes pour les autres ingrédients ; elles varient selon les marques et les toppings.
Nos astuces
- Moins chocolaté ? Remplace le Klean Choco par 1 à 2 cuillères à café d'Ube Nature pour des oats violets et doux (moins de protéines dans ce cas).
- Version fruitée : essaie l'Ube Fraise avec des framboises.
- Version vanillée : l'Ube Vanille fonctionne très bien avec des fruits rouges.
- Pour la semaine : prépare 3 bocaux d'un coup, ils se gardent environ 3 jours au frais.
- Sans gluten : choisis des flocons d'avoine certifiés sans gluten.
Questions fréquentes
Peut-on les manger chauds ?
Oui. Fais-les tiédir 1 minute au micro-ondes ou à la casserole, sans faire bouillir.
Combien de temps se conservent-ils ?
Compte 3 jours au réfrigérateur, dans un bocal bien fermé.
Ces overnight oats sont-ils vegan ?
Oui, avec un lait végétal. Le Klean Choco est 100 % végétal.
Envie d'autres idées pour bien démarrer la journée ? Découvre notre smoothie bowl à l'ube ou trouve la poudre qui te correspond avec notre quiz en 2 questions.
Quelle poudre Klean ube pour quelle recette ?
- Ube Vanille : la plus gourmande, pour les lattes chauds, les pancakes et les glaces.
- Ube Fraise : fruitée, idéale en latte glacé et en nice cream.
- Ube Nature : au goût neutre et terreux, pour les puristes.
- Klean Choco : chocolatée et protéinée (28,6 g de protéines pour 100 g).
Tu hésites ? Découvre toute la gamme.
Pancakes chocolat à l'ube Klean Choco, 15 g de protéines