Ube latte vanille chaud : la recette crémeuse et protéinée au soja
Le réconfort d'un latte, sans café ni sucre ajouté : l'ube latte vanille chaud se prépare en 5 minutes avec notre Ube Vanille, composée d'igname violette et d'arôme naturel de vanille. Avec du lait de soja, il apporte aussi environ 8 g de protéines.
Ingrédients pour 1 grande tasse
- 1 à 2 cuillères à café d'Ube Vanille (3 à 8 g, 5 g pour nos valeurs)
- 2 cuillères à soupe d'eau très chaude
- 250 ml de lait de soja nature sans sucre (ou un autre lait végétal)
- Facultatif : une pincée de cannelle
La recette
- Dans une tasse, délaie la poudre avec l'eau très chaude jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Chauffe le lait végétal sans le faire bouillir.
- Verse le lait sur la pâte en remuant, puis mousse avec un petit fouet.
- Saupoudre de cannelle et déguste.
Valeurs nutritionnelles par portion
Pour 1 tasse (5 g d'Ube Vanille et 250 ml de lait de soja nature sans sucre) :
- Énergie : environ 99 kcal
- Protéines : environ 8,5 g
- Glucides : environ 5 g (dont sucres : moins de 1 g, aucun sucre ajouté)
- Lipides : environ 4,5 g
- Fibres : environ 1 g
Avec 250 ml de lait d'avoine à la place, compte environ 18 g de glucides et 140 kcal.
Valeurs estimées à partir de la fiche technique de la poudre et de valeurs moyennes pour le lait ; elles varient selon les marques.
Nos astuces
- Plus intense : monte à 8 g de poudre, la couleur et le goût sont plus marqués.
- Plus gourmand : ajoute un peu de mousse de lait d'avoine.
- Version fruitée : remplace la vanille par l'Ube Fraise, voir notre latte fraise glacé.
- Version chocolat : essaie le latte chocolat protéiné avec le Klean Choco.
Questions fréquentes
Y a-t-il de la caféine ?
Non, l'ube est naturellement sans caféine.
Peut-on le boire froid ?
Oui : prépare la pâte, ajoute du lait froid et des glaçons.
Est-il vegan ?
Oui, avec un lait végétal. L'Ube Vanille ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire.
Quelle poudre Klean ube pour quelle recette ?
- Ube Vanille : la plus gourmande, pour les lattes chauds, les pancakes et les glaces.
- Ube Fraise : fruitée, idéale en latte glacé et en nice cream.
- Ube Nature : au goût neutre et terreux, pour les puristes.
- Klean Choco : chocolatée et protéinée (28,6 g de protéines pour 100 g).
Tu hésites ? Fais le quiz en 2 questions ou découvre toute la gamme.
Chocolat chaud à l'ube Klean Choco et à la cannelle
Recette ube latte maison : chaud, froid, nature ou vanille