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L’ube, aussi appelé igname violette, est un tubercule originaire des Philippines, reconnu pour sa couleur violette intense obtenue naturellement, sans colorant ni additif.
Notre Ube Nature est composé à 100 % de pur igname violette, sans sucre ajouté, sans additifs ni arômes artificiels. En 5 minutes, il transforme ton lait (végétal ou non) en un latte violet onctueux, au goût doux et naturellement gourmand une alternative simple au café ou au thé, à savourer à tout moment de la journée.
Contrairement au café, au thé ou au matcha, l'ube ne contient naturellement ni caféine ni théine. Un rituel possible à tout moment de la journée.
Chaud ou froid, avec ton lait préféré : l'ube s'intègre à ton matin, à ta pause ou à ton goûter.
Les anthocyanes de l'ube sont des pigments végétaux naturels, très étudiés en nutrition.
Comme la plupart des tubercules, l'ube contient naturellement des fibres et du potassium, les mêmes nutriments que l'on retrouve dans la patate douce ou la banane.
L'igname violette utilisée pour le Klean Ube pousse aux Philippines, où elle est sélectionnée pour l'intensité de sa couleur et la douceur de son goût avant d'être transformée en poudre.
Au-delà du latte, la poudre se glisse aussi bien dans un smoothie, un yaourt, une pâte à crêpes ou un pot de glace maison, tant sa couleur et son goût doux s'adaptent à beaucoup de préparations.
Le violet intense de l'igname vient de ses anthocyanes, les mêmes pigments naturels que l'on retrouve dans le chou rouge ou les myrtilles.
Cultivée depuis des générations en Asie du Sud-Est et aux Philippines, l'igname violette (Dioscorea alata) est un aliment de base, apprécié pour sa texture fondante et sa couleur unique bien avant de devenir une tendance.
Comme la patate douce ou la pomme de terre, l'igname est un tubercule féculent : sa douceur naturelle vient de sa propre composition, sans qu'il soit nécessaire d'y ajouter du sucre.
Le tubercule est simplement séché puis réduit en poudre, sans extraction chimique ni procédé complexe entre la racine et ta tasse.

Ube Nature : 100 % igname violette (Dioscorea alata) en poudre.
Ube Vanille : 50 % igname violette, 50 % arôme naturel de vanille.
Ube Fraise : igname violette et fraise naturelle en poudre, à parts égales.
Mets une cuillère de poudre dans très peu d'eau très chaude et mélange pour former une petite pâte lisse. Puis ajoute le lait de ton choix, chaud ou froid.
Tu peux aussi l'utiliser dans un smoothie, un porridge, un yaourt, des pancakes ou une glace maison.
100 % igname violette (Dioscorea alata) en poudre. Un seul ingrédient, sans sucre ajouté, sans additif, sans colorant, sans gluten, 100 % végétal.
Conservation : non ouvert, 24 mois. Pot bien fermé, au sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Une fois ouvert, à consommer de préférence dans les 6 mois.
Sans gluten. Vegan.
Cette poudre ne contient aucun des 14 allergènes à déclaration obligatoire : gluten, crustacés, œufs, poisson, arachides, soja, lait, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame, sulfites, lupin et mollusques.
Pour 100 g de poudre
Énergie : 350 kcal (1 465 kJ)
Matières grasses : 1 g (dont saturées 0,2 g)
Glucides : 71 g (dont sucres 7 g, sucres ajoutés 0 g)
Fibres : 11 g
Protéines : 4 g
Sel : 0,10 g
Des idées pour ta poudre
Overnight oats, ube latte, smoothies, bowls, pancakes, glaces healthy : des recettes simples, prêtes en quelques minutes.
Voir toutes les recettesL'ube (igname violette) est une racine venant des Philippines. Elle est sélectionnée pour sa couleur intense et son goût naturellement sucré et vanillé, puis transformée en poudre facile à préparer au quotidien.
L'ube se distingue par sa couleur violette naturelle et son goût doux et gourmand, sans arôme artificiel ajouté.
À ne pas confondre avec le taro.
Le taro étant naturellement blanc grisâtre, les industriels y ajoutent souvent de la poudre ou des colorants violets pour rendre la boisson plus attrayante, imitant ainsi la couleur naturelle de l'ube. Son goût est plus terreux.
Le Klean Ube est composé de poudre d'ube naturelle, sans colorant artificiel. Sa couleur est due au pigment naturel de l'ube (Dioscorea alata), riche en anthocyanes.
Nous utilisons des arômes naturels uniquement pour nos ubes aromatisés.
Mélange une cuillère de poudre dans de l'eau très chaude. Il faut utiliser très peu d'eau pour former une "petite pâte" afin de conserver les saveurs de l'ube. Ajoute-le ensuite au lait de ton choix.
Conserve le pot bien fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, et consomme-le de préférence dans les 6 mois suivant l'ouverture.
Ta commande est expédiée sous 3 à 4 jours ouvrés. La livraison est offerte dès 40 € en point relais (Mondial Relay, 3,90 € en dessous). Livraison à domicile avec Colissimo : 7,00 €. Une fois expédiée, compte 2 à 5 jours ouvrés en France (3 à 6 en Belgique). Tu reçois un email avec le numéro de suivi.
La poudre d'ube est un produit alimentaire : elle ne peut pas être retournée une fois la commande reçue. Si ton colis arrive abîmé ou incomplet, écris-nous à kleanube@gmail.com dans les 14 jours et on regarde ça avec toi.