

Vanille
Plus vanillé
L’ube, aussi appelé igname violette, est un tubercule originaire des Philippines, reconnu pour sa couleur violette intense obtenue naturellement, sans colorant ni additif.
Notre Ube Nature est composé à 100 % de pur igname violette, sans sucre ajouté, sans additifs ni arômes artificiels. En quelques secondes, il transforme ton lait (végétal ou non) en un latte violet onctueux, au goût doux et naturellement gourmand une alternative simple au café ou au thé, à savourer à tout moment de la journée.
Contrairement au café, au thé ou au matcha, l'ube ne contient naturellement ni caféine ni théine. Un rituel possible à tout moment de la journée.
Le Ube est une alternative appréciée en cas d'anémie, de grossesse ou d'allaitement, lorsque la consommation d'excitants est surveillée.
Les anthocyanes de l'ube comptent parmi les composés végétaux les plus étudiés en nutrition, notamment pour leurs propriétés antioxydantes.
Comme la plupart des tubercules, l'ube contient naturellement des fibres et du potassium, les mêmes nutriments que l'on retrouve dans la patate douce ou la banane.
L'igname violette utilisée pour le Klean Ube pousse aux Philippines, où elle est sélectionnée pour l'intensité de sa couleur et la douceur de son goût avant d'être transformée en poudre.
Au-delà du latte, la poudre se glisse aussi bien dans un smoothie, un yaourt, une pâte à crêpes ou un pot de glace maison, tant sa couleur et son goût doux s'adaptent à beaucoup de préparations.
Le violet intense de l'igname vient de ses anthocyanes, les mêmes pigments naturels que l'on retrouve dans le chou rouge ou les myrtilles.
Cultivée depuis des générations en Asie du Sud-Est et aux Philippines, l'igname violette (Dioscorea alata) est un aliment de base, apprécié pour sa texture fondante et sa couleur unique bien avant de devenir une tendance.
Comme la patate douce ou la pomme de terre, l'igname est un tubercule féculent : sa douceur naturelle vient de sa propre composition, sans qu'il soit nécessaire d'y ajouter du sucre.
Le tubercule est simplement séché puis réduit en poudre, sans extraction chimique ni procédé complexe entre la racine et ta tasse.

Igname violette (Dioscorea alata) en poudre.
L'ube (igname violette) et une racine venant des Philippines. Elle est sélectionnée pour sa couleur intense et son goût naturellement sucré et vanillé, puis transformé en poudre facile à préparer au quotidien.
L'ube est riche en antioxydants et se distingue par sa couleur violette naturelle et son goût doux et gourmand, sans arôme artificiel ajouté.
A ne pas confondre avec le taro.
Le taro étant naturellement blanc grisâtre, les industriels y ajoutent souvent de la poudre ou des colorants violets pour rendre la boisson plus attrayante, imitant ainsi la couleur naturelle de l'ube. Son goût est plus terreux et ne possède pas les mêmes propriétés que l'ube.
Le Klean Ube est composé de poudre d'ube naturelle, sans colorant artificiel. Sa couleur est dû au pigment naturel de l'ube (Dioscorea alata) qui est riche en
anthocyanes (puissant antioxydant).
Nous utilisons des arômes naturels uniquement pour nos ubes aromatisés.
Mélange une cuillère de poudre dans de l'eau très chaude. Il faut utiliser très peu d'eau pour former une "petite pâte" afin de conserver les saveurs de l'ube. Ajoute le ensuite au lait de ton choix.
Conserve le pot bien fermé, à l'abri de la lumière et de l'humidité, et consomme-le de préférence dans les 6 mois suivant l'ouverture.